Die Schatztruhe des Lenzes

Zur Karte

Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen öffnet der Lenz seine Schatztruhe: In sattem Grün und voller Farben reckt sich die Natur dem Licht entgegen. Nur der Asparagus officinalis ziert sich und möchte seine vornehme Blässe gerne behalten. Dabei verliert das zarte Edelgemüse auch mit grünem oder violettem Teint nichts von seinem herausragenden Aroma.

Unser Küchenteam kümmert sich liebevoll um die edlen Sprossen mit ihrem aufrechtem Habitus. Zusammen mit anderen Juwelen des Frühlings servieren wir Ihnen Spargel in raffinierten Variationen.

Ali Saad & Samadhy Torres
Restaurant SCALA